photo DE FERME EN FERME 2024 : 21 - AU PRE DES BREBIS

DE FERME EN FERME 2024 : 21 - AU PRE DES BREBIS

Repas - Dégustation, Marché, Atelier

Fontenilles 31470

Du 27/04/2024 au 28/04/2024

Installée en 2022 sur la ferme familiale avec 80 brebis basques, je transforme aujourd'hui tout le lait cru en fromages et yaourts dans une fromagerie construite au sein de la bergerie. Les brebis pâturent toute l'année les prairies de trèfle et les sous-bois. L'atelier est en conversion bio et je veille à la santé du troupeau grâce aux plantes et oligo-éléments. La vente des produits transformés est locale avec des amap voisines, un marché et surtout la vente à la ferme 2 fois par semaine.

photo DE FERME EN FERME 2024 : 8 - FERME DE BORDE BASSE DU LYCEE AGRICOLE DE SAINT-GAUDENS

DE FERME EN FERME 2024 : 8 - FERME DE BORDE BASSE DU LYCEE AGRICOLE DE SAINT-GAUDENS

Repas - Dégustation

Saint-Médard 31360

Du 27/04/2024 au 28/04/2024

Venez découvrir une ferme agroécologique moderne dotée d'un séchage en grange solaire en agriculture biologique. Elèves et apprentis de la ferme du lycée vous guiderons pour une immersion au cœur d'un troupeau de vaches laitières dont une partie du lait est transformé en yaourts, crèmes desserts, fromages blancs et faisselles. Poursuivez votre visite par la bergerie et sa troupe de brebis Tarasconnaise. Retrouvez tout au long de la journée nos produits laitiers à la dégustation, vivez l'agriculture commingeoise avec les agriculteurs de demain ! Animations : Démonstration de tonte de brebis et parage des onglons Traite des vaches laitières dès 16h00 Têtée des agneaux 11h00 et 16h00 Circuit tracteurs à pédale pour les enfants Baptême à poney Réservation repas fortement conseillée. Repas Complet : entrée et dessert proposés par notre self avec des produits locaux, grillade avec viande de la ferme, yaourts et desserts lactés de la ferme mais aussi gâteaux et crêpes préparés par les élèves,

photo Fromager / Fromagère

Fromager / Fromagère

Emploi

Saint-Félix-Lauragais, 31, Haute-Garonne, Occitanie

ous recherchons un fromager ou une fromagère L'entreprise : « La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, ainsi qu'un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels ». L'équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes. Travail dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux. Missions : Fabrication (fromages lactiques, pâtes molles et pâtes pressées), moulage, nettoyage après fabrication, suivi des fabrications, affinage. Éventuellement : travail en cave (tommes). Profil recherché : - Vous avez impérativement des connaissances et/ou de l'expérience en transformation fromagère (ou avez des bases scientifiques : biologie, protocoles, suivi et l'intérêt nécessaire qui vous permettent d'apprendre le métier en pratique si nous vous formons). - Etre organisé-e et savez être efficace et autonome - Savoir assurer un suivi qualité - Porter un intérêt majeur au milieu agricole et au monde fromager - Vous aimez le travail[...]

photo Fromager / Fromagère

Fromager / Fromagère

Emploi

Saint-Félix-Lauragais, 31, Haute-Garonne, Occitanie

Nous recherchons un aide fromager ou une aide fromagère L'entreprise : « La Fromagerie de Cabriole transforme les 120 000l de lait de chèvre et 120 000 l de lait de vache produits sur place, ainsi qu'un peu de lait de brebis. Nous élaborons une gamme originale, reconnue et diversifiée de fromages ainsi que des yaourts et produits laitiers. Nous commercialisons en vente directe et auprès de professionnels ». L'équipe de transformation et vente est constituée de 6-7 personnes. Travail dans un laboratoire de 400m2 tout neuf, moderne et lumineux. Missions : Moulage, emballage et nettoyage. Selon votre profil : aide à la vente, livraisons et/ou préparation de commandes en supplément du travail en production Profil recherché : - Vous avez de l'expérience dans l'agro-alimentaire : préparations, recettes, etc ou en restauration : cuisine * Connaissance des normes et règle d'hygiène et sécurité alimentaire - Vous êtes organisé(e) et savez être efficace. - Vous aimez le travail manuel, en production, et vous avez de l'endurance au travail. - Bonne condition physique nécessaire (station debout, port régulier de charges,etc). - Vous savez respecter les règles établies et êtes[...]